红鸡蛋怎么煮

红鸡蛋怎么煮红鸡蛋是一种婚庆和祈子吉祥的风俗食品,当家里有喜事的时候,家里人会向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,这是中国人传统表达喜庆的方式,所以说在庆贺结婚、生日、满月等重要时候,怎么可以少得了红鸡蛋呢?那么红红的鸡蛋要怎么煮呢?它又是怎么做出来的?这

红鸡蛋怎么煮

鸡蛋怎么煮

红鸡蛋是一种婚庆和祈子吉祥的风俗食品,当家里有喜事的时候,家里人会向亲友分发用颜料染红的鸡蛋,这是中国人传统表达喜庆的方式,所以说在庆贺结婚、生日、满月等重要时候,怎么可以少得了红鸡蛋呢?

那么红红的鸡蛋要怎么煮呢?

它又是怎么做出来的?这些都是大家比较关心的问题。

想要寻根问底,一探究竟的话,那么岂能错过下面的精彩内容呢?

红鸡蛋怎么煮

红鸡蛋也就是使用颜料染色的鸡蛋,它寓意着吉祥如意,是一种婚庆和祈子吉祥的风俗食品。

特别是家里有人生日,经常会给她/他准备好红鸡蛋,用来预示着鸿运当头,好运连连。

那么这样一种外形好看的红鸡蛋是怎么煮出来的呢?

红鸡蛋的煮法马上奉上!

第一步:首先把待壳的鸡蛋洗净后,随冷水下锅煮熟,然后将鸡蛋捞出来晾凉。

第二步:然后准备一盆温水,倒入染料,看到水立马变红了,就放入晾凉的鸡蛋。

第三步:你会发现鸡蛋很快就被染成红色的了,那时就可以捞起来了。

第四步:最后一步就是静置染后的鸡蛋,等到鸡蛋变干就可以了。

头条美味百科碎碎念:在煮鸡蛋的时候千万不要把鸡蛋的壳煮破了哦,不然后面染色的时候很容易连鸡蛋里面也染红了,把颜料吃进肚子很有可能会坏了事呢,吃错东西要拉肚子可就麻烦了。

红鸡蛋有两种,一种是红皮鸡蛋,也就是所谓的柴鸡下的蛋,而我们常吃的普通的鸡蛋,也即白壳鸡蛋,是饲养的鸡下的蛋。

另一种红鸡蛋则是我们都很熟悉的鸡蛋,也是头条美味百科想要重点要认识的对象,它是将普通鸡蛋用颜料染红而成的,一种寓意吉祥的鸡蛋。

那么家里有喜事,应该怎么做红鸡蛋呢?

头条美味百科马上为大家奉上红鸡蛋的做法

做法一:

原料:鸡蛋、红色素

步骤:

1、将完整带壳的鸡蛋洗干净,用清水把鸡蛋煮熟,然后把熟鸡蛋冷却;

2、把染料用温水调成一盆红色染料水,然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。

让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的,再等红鸡蛋凉干。

那红鸡蛋就做好啦!在这里请大家注意一点:就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖,不然鸡蛋里面也会变红了。

做法二:

原料:鸡蛋、红纸

步骤:

1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹,鸡蛋外壳便会成为红色。

但要不停地轻抹,把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦;

2、这个做法适用于需要在短时间内做出红鸡蛋的人,做法比较简单,又方便。

红鸡蛋在我们大中国是祥瑞之物,有赐福送子喜庆安乐之意,即是在结婚或满月仪式上众亲友对于新人的一生平安幸福、家族子孙满堂的最美好的祝福。

其实红鸡蛋的本质也就是鸡蛋,大家喜欢吃红鸡蛋一部分原因是因为红鸡蛋寓意吉祥,另外红鸡蛋的营养价值也是不容小觑的哦。

1、鸡蛋中含有非常优质的蛋白质,而人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

2、鸡蛋的脂肪含量比较高,又极易被人体消化吸收。

3、鸡蛋中含有磷、锌、铁、蛋白质、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素B6。

这些营养都是人体所必需的。

这些物质在人体中起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

红鸡蛋是一种象征喜庆的食物,比如孩子降生的时候,会给亲朋好友发放红鸡蛋报喜,也常用于结婚、生日等各种喜庆场合,以示庆贺并图吉祥。

煮红鸡蛋虽然看起非常简单,但是要煮熟的红鸡蛋不破,这就是小细节看个人功夫了。

想要知道红鸡蛋怎么煮不破,那么接下来的小妙招肯定能够帮到你!

1、泡水:在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。

当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力:煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。

实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、添加盐、醋法:煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐或者醋,少许就可以,可以软化蛋壳,蛋壳就不容易裂,而且煮熟了以后也容易剥皮。

红鸡蛋是用颜料染成的鸡蛋,因此,有不少人担心,这些染料是不是对人体其实是有害的?红鸡蛋会不会有毒呢?

万能的头条美味百科马上为大家揭晓。

问:红鸡蛋会不会有毒?

答:颜料染的是鸡蛋的蛋壳,一般情况下,只要鸡蛋的蛋壳没有裂缝,鸡蛋的蛋白本身没有被染到颜色,都不会有太大问题。

但如果鸡蛋的蛋壳有裂缝,并且已经染到了鸡蛋,就不建议食用了。

头条美味百科碎碎念:用来食用的红鸡蛋必需是经过彻底煮熟的鸡蛋,因为未煮熟的鸡蛋会含有沙门氏菌,吃进肚子很有可能会造成不适感。

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